四川闺女陕西媳妇,入乡随俗就得会做擀面!
By 小犇犇麻麻
用料
- 面粉 适量
- 菠菜泥 适量
- 凉白开 适量
- 食用碱 少量
- 玉米淀粉 适量
做法步骤
1、菠菜开水煮熟晾凉备用,面粉.食用碱.凉白开.晾凉后的菠菜混合成团,用保鲜膜盖住醒发!
2、醒发十几二十分钟后撒上玉米淀粉擀开,注意手法,不要翻面,卷起来从中间往外擀开。
3、边擀边放开撒上玉米淀粉,防止粘上擀面棒。
4、圆形几次叠好,用刀从一刀一刀切(手法是用刀最后向前推)。
5、水开下面煮两开,捞出调味即可。
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(责任编辑:初夏)
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本文标题:【菠菜手擀面条(手擀菠菜面的介绍和宣传)】
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