什么味道的奶茶最受90后、00后欢迎?整个国内市场的大数据更有说服力。
2018年国内的茶饮市场,在产品、营销等各个要素上,有怎样的表现?又对2019的市场走势会有什么样的影响?日前,美团点评发布了《美团外卖奶茶真香消费报告》(下称《报告》)。
关于糖 这一点最出乎意外
传统的老套说法是:糖是一杯饮品的灵魂,没有糖做不出一杯好喝的奶茶;对于糖的接受度,90后、00后无糖不欢。
真的如此?这份《报告》严重打了你的脸。
《报告》显示,选择全糖或多糖的用户只占7%,选择无糖、微糖、少糖的用户数量要比多糖全糖的用户数量高出13倍。在各类甜度选项中,无糖排名第一,其次是半糖。其中,不少养生奶茶也悄悄被添加到了购物车中,功效多以生发补脑为主。
《报告》分析,近年来,伴随着食品消费结构升级和生活方式的变化,国人对食品的健康性、方便性、营养化和安全水平更加关注,茶饮市场也不例外。
而这种消费趋势,也反过来督促餐饮商家向绿色健康餐饮转型升级,大部分茶饮品牌都将健康绿色作为主打概念。
你不得不佩服,雀巢、星巴克和喜茶对饮品趋势的判断,他们大多推出了代糖或少糖产品。至于在“无糖主义”的大背景下,怎样做出一杯好口味的奶茶,又是研发人员面临的一道新课题。
女生更爱大杯奶茶 男生偏爱水果茶
在茶饮产品的喜好上,男生偏爱加冰水果茶,女生则更爱大杯无糖去冰的奶茶,红豆、椰果、芋圆、芋泥超过珍珠成为女生最爱的配料。
在茶饮的颜值上,迷情奶盖黄、私密珍珠黑、纯洁椰果白、烈焰红豆紫,依次最受欢迎。
《报告》显示,仅2018年,Coco、奈雪、喜茶、快乐柠檬等就涌现出了多款网红产品,比如刷爆抖音的铁观音珍珠奶茶需要加鲜芋、青稞,去冰三分甜再加一份奶霜。它凭借其独特的搭配、极致的口感吸引了一大波年轻人打卡消费。
每天13:00-15:00是订单高峰期
《报告》显示,点奶茶的女性用户数比男性高3倍,95%的年轻女性借助外卖平台每周必点奶茶,她们的年龄在26周岁以下。
《报告》显示每天13:00-15:00时是奶茶订单高峰期。工作日的午后时光办公室内每个人的眼神涣散,精神萎靡。此时,就会有人在群里冒出一句:“点奶茶吗?”刹那间,一呼百应,大家眼神闪烁着光——被救赎的光!
在最爱奶茶10大城市排名中,上海、广州、深圳分列前三位。
艺人最爱波霸 阿里员工最爱芒果爆爆蛋
除此之外,《报告》还统计了10大最爱喝奶茶的互联网公司,这些公司包括:哔哩哔哩、阿里巴巴、美团、拼多多、今日头条、京东、快手、奇虎360、百度、小米。
《报告》显示,阿里员工最爱点芒果爆爆蛋奶茶,哔哩哔哩的同学则最爱波霸奶茶二次元和生活尽在掌握。
报告显示,电商公司比社交媒体公司更爱喝奶茶,可见电商公司的同学更需要用奶茶来社交,也更会享受生活。
波霸奶茶成为横店影视城内点单最多的奶茶品类。不少粉丝探班也会带上一杯奶茶,他们都成功地引起了爱豆的注意。
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(责任编辑:梦琪)
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本文标题:【无糖的点心有哪些(无糖的点心)】
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