牛油拌饭（牛油拌饭正宗做法）

这是一道绝对懒人，绝对不需要厨艺，傻瓜都能做出来的懒人饭菜，包你在一分钟之内就能吃上。热腾腾的米饭加上牛油和酱油搅拌即成，做法虽然白痴，但是味道却好得不得了。从来没有想过，牛油加酱油，能与米饭碰撞出如此美味的火花。它掺和了牛油的香滑和酱油的咸鲜，与我们众人小时都吃过的猪油拌饭有异曲同工之妙，在我眼里它就是一款日式猪油拌饭！但是牛油与猪油的味道的不同，带给我们不一样的味蕾冲击。没试过的人一定会对吃这种“寒酸”饭菜的人投以同情的眼光，可试过的人却一定会惊讶于其中简单却美味的震撼。此食谱来自一部温馨的日剧《深夜食堂》，由安倍夜郎创作的同名得奖人气漫画改编而成。全剧10个单元，每集都有一个食物作为主题。日式小品娓娓道来，淡淡如流水，但看后却会令人过目不忘，一直惦记着其中温暖简单却美味可口的饭菜。剧中那间在狭窄而略显破败的小巷里深夜营业的小餐馆，聚集在此的各式各样的食客之平凡故事，有着让人莞尔一笑却挥不去淡淡的感动。吃着自己DIY的简单美味，回味着剧中淡淡温情的小故事，真是别有一番滋味。

最近懒人与感冒来了个亲密接触，估计是好久没感冒，让病菌们挂念了，于是竟有病到爬不起来的狼狈感觉。在严重失声，嗅觉和味觉都变得迟钝的日子里，流质食物实在是吃到令人生厌。稍微回过神来，想吃点固体食物，可病到实在抬不起精神在厨房挥舞。想起小时候大病初愈，家人做的猪油拌饭，于是想起这个温馨日式小品里简单又美味的牛油拌饭，毫不费力，瞬间就能吃上，还能唤醒因病沉睡的食欲。有时美味就是这么简单，不需要费力，不需要思考，也不需要厨艺。这么好吃又不需要技术含量的东西，你又如何能错过呢？！附上60道零厨艺零失败率的简单美味，让它们温暖你的胃，融化你的心！

材料：

热米饭1碗

牛油1小块

海苔碎 适量

三文鱼籽 数颗（可不放）

调料：

酱油 数滴

做法：

1.用电饭煲煮新鲜米饭，或将剩饭加热，盛入碗中

2.热饭中挖个孔，加上一块黄油，盖上，等30秒待其融化

3.滴数滴酱油，迅速搅拌均匀后撒上碎海苔，加数颗三文鱼籽即可

懒人小TIPS：

1.米饭请尽量用东北米或日本米，实在没有的话家里有什么米就用什么米

2.因牛油通常已带咸味，因此酱油只需滴数滴即可

懒人题外话：牛油小百科（资料来源：互联网）

牛油(动物性奶油butter)奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butter fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油.牛油是你饮食中一种最健康的食物。维他命:牛油是维他命A的富丰来源,而且容易吸收.牛油也同时含有其他脂溶性维他命(e,k和d)

矿物质:牛油富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物.牛油所含的硒比大蒜还多.牛油也含有碘,这是甲状腺所需的物质.(维他命A也是甲状腺所需)

脂肪酸:牛油含有相当可观的酪酸(butyric acid)含量,它可作为大肠的能源.此种脂肪酸也是已知的抗癌物质.另一种中链脂肪,月桂酸(lauric acid),具有抗细菌和抗霉菌的作用.牛油也含有共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,cla),具防癌作用.牛油有少量但均衡比例的omega-3和omega-6必需脂肪酸.

醣化神经磷脂(glycosphingolipids):这是特别的脂肪酸,具有抵御肠胃感染的作用,尤其是在儿童和老年人.

胆固醇:无论你对胆固醇有多不好的印象,但胆固醇是维持肠道健康,脑部和神经发育所需的.母乳可是富含饱和油和胆固醇的.

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（责任编辑：钱锦宏）