瓦煲饭和煲仔饭的区别（瓦煲饭的做法及配料）

相信南方的朋友们都听说过瓦锅饭和煲仔饭，这俩种饭的口味都非常不错，是日常生活中必点的美食之一。不过由于俩种饭的来源地不同，会存在很多方面的差异。像是那些对于瓦锅饭和煲仔饭没有过研究的朋友们来讲，压根分辨不出俩者的区别有哪些。接下来一起来了解下瓦锅饭和煲仔饭的区别有哪些。

一、瓦锅饭和煲仔饭的地域不同

煲仔饭起源于中国的广东地区，是广东那边非常出名的特色美食。而瓦锅饭则起源于中国的广西地区，它之所以用瓦锅的形式主要受当地饮食的影响。不过瓦锅饭是在刚开始瓦锅饭的基础上进行创新，已经研制出了单份现煲的方法，可以满足消费者单人份的需求。二、瓦锅饭和煲仔饭的烹饪内容不同

瓦锅饭，从名字上就可以清楚它是借助瓦锅进行烹饪的，主要食材就是大米。大米在瓦锅中不断的煨制，远远的就能闻到米饭的清香。而煲仔饭里面的食材不仅仅有大米，还有其他的菜品，它是是将大米和消费者们所选择的菜品放置在锅中进行煲制，消费者不仅能够品尝到焦香的米饭，还能品尝到美味的菜品，真的是一举俩得。三、瓦锅饭和煲仔饭的烹饪器具不同因为瓦锅饭和煲仔饭的烹饪食材不同，所以俩者所使用的烹饪器具在容量大小和密度上存在明显不同。在容量大小上，煲仔饭的锅具比瓦锅饭锅具体量大；在密度上，瓦锅是经过专业的定制，所以和普通的煲仔饭烹饪器具的密度是不一样的。瓦锅在煲制米饭的时候，气温上升的非常快，可以使米饭充分的受热，所以煮出来的米饭闻起来非常香，色泽上也非常好。四、瓦锅饭和煲仔饭的健康度不同现如今大家都格外的关注饮食健康，因为只有我们拥有健康的体魄，才能拥有美好的未来。煲仔饭里面的油脂比较多，经常性吃的话，会使大家的身体处于亚健康的状态中，所以大家在日常生活中要适量的选择煲仔饭。而瓦锅饭的主要食材就是大米，没有其他的食材，不会出现油脂过多的情况。五、瓦锅饭和煲仔饭的口感不同瓦锅饭的煲制只是借助了大米和水，使大米充分的发挥出来了米油，所以品尝起来比较柔软、清香。而煲仔饭是把大米和其他的菜品放在一起进行煲制，米饭当中还会有菜品的鲜美，口感方面比较丰富多彩。以上就是瓦锅饭和煲仔饭的区别介绍，不难看出俩者之间存在的不同还是有很多的。其实在日常生活中，大家在瓦锅饭和煲仔饭之间如何进行选择，还是要看自己的喜好是怎么样的。毕竟每个人的饮食需求是不同，对于美食的要求也是不同，在挑选的时候可以根据自己的情况进行选择，并且这俩者都是值得大家品尝的美食。

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（责任编辑：林包显）